Χοιρινή Κόντρα
Περιγραφή
Προέρχεται από τη ραχιαία χώρα του χοίρου, άπαχη και σταθερής δομής. Κατάλληλη για κοπή σε μπριζόλες, schnitzel, ρολά ή μαγειρευτές παρασκευές.
Χαρακτηριστικά
- Σταθερή υφή & ήπια γεύση – ιδανική για καρυκεύματα και μαρινάδες
- Διαθέσιμη με ή χωρίς κόκαλο / με ή χωρίς πέτσα
- Υψηλή απόδοση κοπής – μικρή απώλεια κατά το ψήσιμο