HACCP

Το σύστημα HACCP αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο στην πολιτική ασφάλειας τροφίμων της εταιρείας μας. Μέσα από αναλυτική καταγραφή και αξιολόγηση όλων των πιθανών κινδύνων που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια του τελικού προϊόντος, εντοπίζουμε τα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (CCPs) και διασφαλίζουμε την αποτελεσματική πρόληψη και αντιμετώπιση οποιασδήποτε απόκλισης. Η εφαρμογή του HACCP είναι πλήρως ενσωματωμένη στην καθημερινή μας λειτουργία, καλύπτοντας όλη την αλυσίδα: από την παραλαβή πρώτων υλών μέχρι την τελική διάθεση στον καταναλωτή.

ISO 22000:2018

Η εταιρεία μας είναι πιστοποιημένη κατά ISO 22000:2018, ένα διεθνές πρότυπο που καθορίζει τις απαιτήσεις για ένα ολοκληρωμένο και τεκμηριωμένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Το σύστημα αυτό βασίζεται σε συνδυασμό των αρχών του HACCP, της διαχείρισης κινδύνων, της τεκμηριωμένης ιχνηλασιμότητας, και της συνεχούς εκπαίδευσης του προσωπικού. Η συμμόρφωση με το ISO 22000 αποδεικνύει την ικανότητά μας να ελέγχουμε με συνέπεια τους κινδύνους που επηρεάζουν την ασφάλεια των τροφίμων και να παρέχουμε προϊόντα που πληρούν αυστηρά νομικά και ποιοτικά πρότυπα σε παγκόσμιο επίπεδο.

BRC Global Standard

Η συμμόρφωση μας με το BRC Global Standard for Food Safety, ένα από τα πλέον απαιτητικά πρότυπα της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων, αποτυπώνει τη δέσμευσή μας στην παραγωγή ασφαλών, ποιοτικών και πλήρως ιχνηλατήσιμων προϊόντων. Το BRC εστιάζει στην οργανωτική επάρκεια, στη διαχείριση των πρώτων υλών και στον συνεχή έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας, αποτελώντας βασικό προαπαιτούμενο συνεργασίας με μεγάλες διεθνείς αλυσίδες διανομής και λιανικής πώλησης.

IFS Food

Η πιστοποίηση μας κατά IFS Food αποτελεί ένδειξη υψηλής λειτουργικής απόδοσης και συμμόρφωσης με αυστηρά ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας. Το πρότυπο αυτό αξιολογεί διεξοδικά την παραγωγική διαδικασία, τις εγκαταστάσεις, την ιχνηλασιμότητα, την εσωτερική διαχείριση κινδύνων και την εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού. Η πιστοποίηση IFS μάς επιτρέπει να λειτουργούμε με διαφάνεια και συνέπεια, εξασφαλίζοντας προϊόντα υψηλής ασφάλειας και ποιότητας σε ευρωπαϊκές και διεθνείς αγορές.

Clean Label

Ανταποκρινόμενοι στις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις, έχουμε υιοθετήσει τη φιλοσοφία Clean Label, η οποία προάγει τη χρήση απλών, φυσικών συστατικών, χωρίς την προσθήκη τεχνητών χρωμάτων, αρωμάτων, συντηρητικών ή άλλων χημικών ενισχυτικών. Κάθε προϊόν που φέρει την "Καθαρή Ετικέτα" είναι πλήρως κατανοητό από τον καταναλωτή, χωρίς "κρυφά" συστατικά και με ελάχιστη επεξεργασία – προάγοντας την υγεία και την εμπιστοσύνη.

Γιατί να μας εμπιστευτείτε

Η τήρηση και υπέρβαση των διεθνών προτύπων ποιότητας και ασφάλειας δεν αποτελεί για εμάς μια τυπική υποχρέωση. Αντιθέτως, είναι μέρος της κουλτούρας μας και αναπόσπαστο στοιχείο της εταιρικής μας ταυτότητας. Μέσα από συνεχή επενδύσεις σε υποδομές, τεχνογνωσία και ανθρώπινο δυναμικό, επιδιώκουμε να προσφέρουμε στους πελάτες μας προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, την ασφάλεια και την αξιοπιστία τους.

Η Ομάδα της Hellenic Meat Works