Μοσχαρίσιο Ποντίκι
Περιγραφή
Κοπή από το κάτω μέρος του ποδιού, με πλούσιο κολλαγόνο και στιβαρή υφή. Ιδανικό για σιγομαγειρέματα, παραδοσιακές συνταγές, σούπες και ζωμούς.
Χαρακτηριστικά
- Υψηλή περιεκτικότητα σε κολλαγόνο – ιδανικό για slow cooking & comfort food
- Εξαιρετική επιλογή για κοκκινιστά, φούρνο ή μαγειρευτό sous-vide
- Διατίθεται με κόκαλο ή χωρίς, φρέσκο ή κατεψυγμένο, σε vacuum