Μοσχαρίσιο Picanha
Περιγραφή
Τριγωνική κοπή από το πίσω μέρος της ράχης (rump cap), με χαρακτηριστικό λίπος στην επιφάνεια. Ιδανική για σχάρα, rotisserie ή ψημένη σε φέτες.
Χαρακτηριστικά
- Πλούσια γεύση χάρη στο εξωτερικό λίπος
- Ιδανική για ψήσιμο whole ή σε steaks (παραδοσιακό “Corte Brasileiro”)
- Διατίθεται νωπή ή κατεψυγμένη, σε vacuum