Μοσχαρίσιο Οσόμπουκο
Περιγραφή
Το μοσχαρίσιο οσόμπουκο είναι ένα από τα πιο γευστικά και ζουμερά κομμάτια του μοσχαριού. Προέρχεται από το πίσω μέρος του ζώου και χαρακτηρίζεται από την πλούσια γεύση του και την τρυφερή υφή του. Είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα και προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, ιδιαίτερα όταν μαγειρευτεί με κρασί και αρωματικά βότανα.
Χαρακτηριστικά
- Με κόκαλο & μεδούλι – πλούσιο σε γεύση και θρεπτικότητα
- Ιδανικό για slow cooking, braising & παραδοσιακές συνταγές (π.χ. ossobuco alla milanese)
- Διατίθεται σε φέτες, φρέσκο ή κατεψυγμένο, σε vacuum