Μοσχαρίσιο Chuck Mock Tender
Περιγραφή
Κομμάτι από τον άνω ώμο με σχήμα φιλέτου και έντονη γεύση. Ιδανικό για αργό μαγείρεμα ή μαρινάρισμα, προσφέρει premium εμφάνιση με προσιτή τιμή.
Χαρακτηριστικά
- Οπτικά θυμίζει tenderloin, με πιο στιβαρή υφή
- Κατάλληλο για braising, stews & σιγομαγειρεμένα πιάτα
- Διατίθεται καθαρισμένο, σε vacuum – ιδανικό για portioning