Μοσχαρίσιο Χτένι
Περιγραφή
Μαλακό κομμάτι από τον αυχένα με πλούσιο κολλαγόνο και γεμάτη γεύση. Ιδανικό για σιγομαγειρέματα, σούπες και παραδοσιακές συνταγές με βάθος.
Χαρακτηριστικά
- Υψηλή περιεκτικότητα σε κολλαγόνο – ιδανικό για braising & slow cooking
- Πλούσια γεύση, μαλακώνει εξαιρετικά με χαμηλή θερμοκρασία
- Διατίθεται με κόκαλο ή άνευ, φρέσκο ή κατεψυγμένο σε vacuum