Μοσχαρίσιο Brisket

Περιγραφή

Το μοσχαρίσιο brisket αποτελεί μία από τις πλέον εκλεκτές κοπές, ιδανική για αργό ψήσιμο και επαγγελματική καπνιστή παρασκευή. Προέρχεται από το κάτω τμήμα του στήθους, μια περιοχή με πλούσια συνδετικό ιστό, προσφέροντας μοναδική γευστική ένταση και εξαιρετική υφή όταν προετοιμαστεί σωστά. Στην εταιρεία μας, το brisket επιλέγεται από προσεκτικά ελεγμένα μοσχάρια και διατίθεται σε ποικίλα μεγέθη και κοπές, ανάλογα με τις ανάγκες κάθε επαγγελματία εστίασης ή παραγωγού καπνιστών προϊόντων.